داشتن یک رستوران صنعتی حرفه ای پردرآمد است اماباید به یاد داشته باشید که این حرفه زحمت فراوان دارد و هر کسی نمی تواند بهآسانی از آن عبور کند شما باید راه های این حرفه را بلد باشید تا بتوانید به راحتیاز آن بر بیایید . نحوه برخورد با مشتریان ،چیدمان منوی غذا و یا حتی دکور یکرستوران همگی از عواملی است که یک فرد صاحب رستوران باید به تمامی آن ها توجه کند.
فر ساندویچ ۷ کاره بدون هود
بسیاری از آشپزخانه های صنعتی هستند که در ابتدافضای کافی برای قرار دادن انواع وسایل را ندارند بنابراین می توانند از تجهیزاتیاستفاده کنند که به صورت ترکیبی عمل می کند یکی از این تجهیزات فرساندویچ ۷ کاره بدون هودکه به تنهایی توانایی طبخ چندین مدل غذای فست فودی را مهیا می کند این وسیله قیمتمناسبی دارد و توانایی طبخ انواع برگر و یا پیتزا و انواع مختلف ساندویچ را دارد.
تاپینگ پیتزا شش لگنه
پیتزا یکی از محبوب ترین غذاهای فست فودی است کهتهیه کردن آن بدون داشتن ابزار مناسب می تواند کار سختی باشد داشتن یک تاپینگپیتزا شش لگنه وسیله ی مناسبی خواهد بود زیرا طراحی و ساخت این وسیله به نوعیبوده که تمامی مواد اولیه در اختیار آشپزقرار دارد و با وجود تخته کار تعبیه شده بر این دستگاه توانایی تهیه انواع ساندویچها و پیتزا را فراهم میکند بی شک این وسیله باید در هر رستوران فست فودی وجودداشته باشد.
کباب یکی از غذاهای پر طرفدار و البتهسالم است که به اشکال مختلفی تهیه می شود برای تهیه یکی از انواع پرطرفدار کباب هاکه کباب لقمه نام دارد شما می توانید از فر کباب لقمه برای تهیه این غذا استفادهکنید این وسیله با ساختار جالبی که دارد فضای زیادی اشغال نکرده و با داشتن یکتهویه آلودگی ناشی از پخت و پز را نیز خارج می کند این وسیله از کیفیت بالاییبرخوردار بوده و مدت زما ن طولانی برای شما کار می کند.
غذاهای فست فودی امروزه به یکی ازمحبوب ترین غذاها تبدیل شده و هم چنین رستوران ها فست فودی در سطح شهر رو بهافزایش است تجهیزات فست فود به طور کلی به وسایلی گفته می شود که برای راه اندازییک رستوران فست فودی مورد نیاز است که شامل انواع فر و یا اجاق گاز و یا میز کار وهر چیز دیگری می شود . شما به عنوان یک رستوران دار همیشه باید بهترین اجناس را انتخابکنید.
رستوران های صنعتی به بخش های مختلفی تقسیم می شود تفاوتبین این رستوران ها در غذایی است که سرو می کنند مثلا دررستوران های اصیل ایرانیمی توانید انواع خورشت ها و غذاهای سنتی را سرو کند و در رستوران های فست فودی میتوانید انواع غذاها مانند پیتزا و یا غذاهای بین المللی را سرو کنید . به هر حالشما برای راه اندازی هر نوع رستورانی نیازمند یک سری از تجهیزات هستید که باید آنرا تهیه کنید.
کباب کردن و یا گریل کردن انواع خوراکی ها نظیر گوشت و یاحتی بسیاری از سبزیجات مانند ذرت می تواند یک وعده غذایی سالم باشد زیرا از روغنبسیار کمی در آن استفاده می شود باربیکیو گازی ۵۰ سانتی وسیله ای است که می توانید به کمک آن این سبک از پخت و پز رااجرا کنید این وسیله فضای زیادی را اشغال نمی کند و قابل استفاده در محیط هایخانگی نیز می باشد.
دستگاه همبرگر زن دستی
همبرگر یکی از غذاهای بسیار محبوب است که تهیه آن به صورتمرغوب می تواند دشوار باشد دستگاه همبرگرزن دستی یک وسیله بسیار ساده و در عین حال کارآمد است که شما می توانید به کمکآن یک همبرگر گرد با ظاهری زیبا تهیه کنید به یاد داشته باشید که برای تهیه همبرگرباید از گوشت مرغوب استفاده کنید سپس با انواع ادویه ها طعم دار کنید تا طعم بهتریداشته باشد .
منقل ذغالی پایه دار ۱۰۰ سانتی
تهیه کباب با ذغال یکی از روش هاییاست که طعم بسیار بهتری به کباب میدهد و طرفداران بسیار بالایی نیز دارد برای تهیهاین کباب باید از منقلذغالی پایه دار ۱۰۰ سانتیاستفاده کنید وسیله ای با کیفیت بسیار بالا که می توانید به کمک آن انواع کباب هانظیر جوجه ، کباب برگ و یا کباب کوبیده را به راحتی تهیه کنید.
غذاهای ایرانی هم دارای تنوع بالایی است و هم طعم بسیارعالی دارد که این موضوع باعث شده از محبوبیت بالایی برخوردار باشد می توان از اینمحبوبیت استفاده کرد و یک رستوران صنعتی راه اندازی کرد البته که باید تجربیات ومهارت های کافی را در این زمینه داشت اما می توان این ها را در مرور زمان نیز بهدست آورد.
برای آغاز شما باید به یک سری از نکات توجه کنید مثلا اینکه چه مقدار غذا بپزید که برای اغاز کار مناسب باشد و یا از چه راهی شغل خود راتبلیغ کنید البته این موارد به مرور زمان حل می شود.
همان طور که می دانید وجود یک اجاق گاز یکی از اساسی ترینمسائل است که باید رعایت شود بدون وجود این وسیله هیچ آشپزی صورت نمی گیرد و عملاآشپزخانه ی شما ناقص است از این رو که این وسیله از اهمیت بالایی برخوردار است درنتیجه شما باید در هنگام تهیه این وسیله دقت کافی را داشته باشید تا بتوانیدبهترین وسیله را انتخاب کنید یکی از انواع اجاق گازها اجاق خورشت پز ۳ شعله است که با آن می توانید هر چیزی را که در نظر دارید طبخ کنیداین وسیله کم جا بوده که همین نکته باعث می شود بتوان از آن در آشپزخانه های تازهتاسیس و کوچک نیز استفاده کرد.
اگر قصد راه اندازی یک رستوران اصیل ایرانی را دارید کبابها را هیچ گاه از منوی خود حذف نکنید زیرا این غذا یکی از محبوب ترین ها است برایتهیه کباب شما به یک منقل ذغالی ۶۰ سانتی هستید البته این وسیله برایرستوران های تازه کار مناسب بوده و هم چنین می توان از آن برای مصارف خانگی نیزاستفاده کرد علاوه بر کباب شما می توانید انواع خوراکی ها مانند بلال و یا بادمجانرا نیز بر روی آن کباب کنید.
برای تهیه یک کباب در محیط هایی مانند خانه و یا ویلا شمامی توانید کباب پز گازی استیل۴۰ سانتی را تهیه کنید این وسیله بهگونه ای طراحی شده که روغن کباب ها به بیرون نریزد و محیط را آلوده نکند هم چنینبا فضای کوچکی که در بر می گیرد برای استفاده در محیط های کوچک نیز مناسب است .
کباب ها یکی از متنوع ترین و محبوب ترین انواع غذاها است کهاگر به خوبی و با ابزار مناسب آن را طبخ کرد می توان یک کباب درجه یک تهیه نمود .بنابراین محبوبیت شما می توانید یک رستوران صنعتی راه اندازی کرده و از این طریقدرآمد کسب کنید
شما می توانید با توجه به فضایی که می خواهید برای رستورانخود اختصاص دهید از انواع کباب پز نیز استفاده کنید.
کباب پزها تنوع بالایی دارند که این تنوع این امکان را میدهد که شما بتوانید وسیله مورد نیاز خود را تهیه کرده و با آن کسب درآمد کنید . کباب پز تابشی ایستاده ۱۰ سیخ یکی از انواع کباب پز ها است که یک خوبی دارد آن تولید کمدود است بنابراین برای محیط های کوچک نیزمناسب بوده این وسیله با توجه به ابعاد کوچکی که دارد به راحتی قابل حمل و نقل نیزبوده است.
این که یک وسیله در انواع مختلفی طراحی و ساخته شده باشداین امکان را به مشتری می دهد که بتواند با توجه به نیازهای خود حق انتخاب داشتهباشد کباب پز گازی ۵۰ سانتی ایستاده یکی دیگر از انواعکباب پز ها است که می توان به کمک آن حتی در محیط های خانگی نیز یک کباب مرغوب راتهیه نمود این وسیله کیفیت بالایی نیز دارد.
کبابی که روی ذغال تهیه شود طعم بسیار لذیذ تری خواهد داشتبرای این که شما بتوانید به کمک ذغال کباب تهیه کنید کباب پز ذغالی ۷۰ سانتی ایستاده یکی از دستگاه هایی است که میتوان به کمک آن یک کبابذغالی را تهیه کرد. این وسیله به دلیل طراحی خاصی که دارد از ریزش ذغال به زمینخودداری کرده که این امر در حفظ نظافت یک آشپزخانه ضروری است .
مشاغل مربوط به آشپزی و خوراکی به بخش های مختلفی تقسیم میشود شما می توانید با راه اندازی یک آبمیوه فروشی نیز کسب درآمد کنید . انواعبستنی ها و آبمیوه های طبیعی همواره جزو خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار به خصوصمیان کودکان بوده است شما با تهیه یک سری از تجهیزات می توانید به این حرفه مشغولشود و از این طریق درآمد نسبتا خوبی به دست آورید به یاد داشته باشید که شما دراین زمینه می توانید بسیار خلاقیت به خرج دهید و انواع مختلفی از نوشیدنی ها و یابستنی ها را خلق کنید.
آبمیوه گیری صنعتی ۱٫۵ اسب
آبمیوه ی طبیعی علاوه بر خاصیت فراوانی که دارد طعم و مزهبهتری نیز دارد که این طعم و مزه عالی باعث شده مردم بیشتر طرفدار آبمیوه هایطبیعی باشند شما می توانید برای تهیه انواع آبمیوه طبیعی از آبمیوهگیری صنعتی ۱٫۵ اسب استفاده کنید وسیله ای است که میتوانید در مدت زمان کوتاهی آب هر میوه ای که در نظر دارید را تهیه کنید شست و شویاین وسیله کار بسیار راحتی بوده هم چنین تیغه ی قدرت مندی دارد.
داشتن یک اجاق گاز در آشپزخانه ی صنعتی امری ضروری است شماباید اول از هر چیزی این وسیله را تهیه کنید اجاق گاز ها انواع مختلفی دارند که باتوجه به نیاز خود می توانید آن را تهیه کنید اجاق خورشت پز ۴ شعله یکی از انواع مختلف اجاق است که شما می توانید هر چیزی که درنظر دارید را به کمک این ابزار با کیفیت تهیه کنید می توان گفت این نوع از اجاقگاز یکی از پرکاربرد ترین نوع اجاق در میان آشپزخانه های صنعتی است.
فالوده یکی از خوشمزه ترین و البته پرطرفدار ترین دسر هااست برای تهیه این دسر بی نظیر شما نیازمند یک سری از تجهیزات هستید که بتوانیداین دسر را به همان روش اصیل تهیه کنید دستگاه فالوده ساز همان وسیله ای است که شمابرای تهیه یک فالوده اصیل به آن نیازدارید این وسیله بسیار قدرت مند بوده و با چرخ هایی که دارد می توان به راحتی آنرا حمل و نقل کرد.
غذاها از تنوع بالایی برخوردار هستند که این تنوع بالا اینامکان را می دهد که بتوان یک رستوران صنعتی تاسیس کرد برای این کار شما در ابتدانیازمند این هستید که تجهیزات مختلف را تهیه کنید این تجهیزات می تواند وسایلمربوط به آشپزی باشد و یا وسایل مربوط به سالن رستوران به هر روی شما باید درابتدا به دنبال تهیه و تنظیم یک منو و سپس به دنبال تهیه وسایل رستوران باشید.
بسیاری از رستوران ها هستند که کباب را در منوی خود قرار میدهند برای تهیه این غذای خوشمزه شما می توانید از منقل ذغالی استفاده کنید برایاین که بتوانید یک ذغال خوب جهت کباب کردن گوشت آماده کنید باید یک فن منقل برقی ۱ اینچ داشته باشید این وسیله یک دمنده است که به کمک آن می توان ذغالها را برای تهیه کباب آماده کرد.
کباب ها همواره جزو غذاهای پر طرفدار در رستوران های ایرانیبوده اند این غذای خوشمزه برای اینکه به طعم اصیل خود برسد نیازمند به یک سری ازتجهیزات و ترفندها است یکی از این تجهیزات منقل ذغالی است که به کمک آن می توانکباب را با هم طعم اصیل خود آماده کرد فن منقل برقی ۱٫۵ اینچ یکی دیگر از تجهیزات است که باید در کنار منقل حضور داشته باشدتا بتوان ذغال ها را آماده کرد این وسیله در ساختار های گوناگون تهیه شده است.
سبزی های خرد شده امروزه از فروش بالایی برخوردار هستند شمابرای کسب درآمد می توانید مغازه ای راه اندازی کنید و در آن انواع مختلفی از سبزیهای خرد شده را به فروش برسانید برای این کار شما نیازمند تهیه یک سری از وسایلنظیر تیغه سبزی خردکنبشقابی هستید این تیغه از مقاومت بسیار بالایی برخوردار بوده که این مقاومت بر کیفیت آن نیز تاثیر گذار بوده.
تهیه و خرد کردن بسیاری از سبزیجات نظیر سیب زمینی و یاهویج می تواند یک عمل زمان بر در رستوران صنعتی باشد برای انجام این کار شما میتوانید از یک تیغه خلال کن مکعبیکمک بگیرید تا بتوانید با سرعت بالا این کار را انجام دهید این وسیله در ابعادگوناگونی ساخته شده که می توان از آن استفاده کرد.
شما با داشتن یک سری از تجهیزات می توانید در پارک ها، شهربازی ها و یا سالن های سینما کسب درآمد کنید این تجهیزات می تواند مربوط به خوراکیها باشد برای مثال تهیه انواع بستنی و یا حتی پشمک و پاپ کرن می تواند گزینه یمناسبی باشد و از فروش بالایی برخوردار باشد .
دستگاه پاپ کرن ساز
پاپ کرن یکی از خوراکی های خوشمزه و البته رژیمیاست که خصوصا برای کودکان بسیار مفید است برای تهیه این خوراکی خوشمزه و هیجانانگیز شما به دستگاه پاپ کرن ساز احتیاج دارید وسیله ای که با آن می توانید این خوراکی محبوب را تهیهکنید این وسیله قابلیت جابه جایی آسان را نیز دارد و این امر باعث شده شما بتوانیداز آن به راحتی در پارک ها و یا مراکز شهر بازی استفاده کنید .
تجهیزات مربوط به خوراکی ها به قسمت های مختلفی تقسیم می شود برایمثال دیگ پاپ کورن قسمتی از وسیله ی پاپ کرن ساز است که دارای یک بدنه ی مقاوم ویک المنت است این وسیله هم با برق کار می کند و هم با گاز و هم چنین از مقاومتبالایی برخوردار است .
تیغه آب هویج گیری
آب هویج یکی از نوشیدنی های پر خاصیت است که برای بدن لازم است بهخصوص برای کودکان که هم بر سلامت بینایی آن ها تاثیر می گذارد و هم باعث رشد بهترآن ها می شد برای تهیه این آبمیوه طبیعی و البته سالم شما باید تجهیزات مربوطه راداشته باشید تیغهآب هویج گیری وسیله ای است که می توان به کمک آنآب انواع میوه ها نظیر سیب و یا هویج را گرفت شما می توانید از این طریق کسب درآمد نیز داشته باشید .
امروزه کافی شاپ ها به یکی از فضاهای محبوب میان جوانان قرار گرفتهاست اگر در این حرفه تخصص دارید می توانید یک کافی شاپ راه اندازی کنید در ابتداشما باید برای تهیه تجهیزات کافی شاپ اقدام کنید این تجهیزات شامل بسیاری از وسایلنظیر آسیاب قهوه ، یخچال و یا حتی قفسه و بسیاری از تجهیزات دیگر می شود هم چنینباید به فکر ظاهر کافی شاپ خود باشید و سعی کنید تا آن را به زیبا ترین حالت ممکنشکل دهید.
کیفیت در حرفه ی رستوران داری امری بسیار مهم و ضروری استشما باید از مواد غذایی با کیفیت بالا استفاده کنید تا علاوه بر داشتن غذایی باطعم عالی سلامت مشتریان را نیز تضمین کنید . با کیفیت بودن وسایل و تجهیزات نیزبخش بسیار مهمی در رستوران داری است که باید آن را رعایت کرد .
نان یک خوراکی بسیار مهم در زندگی روزانه است که مصرفبالایی دارد وجود نان در بسیاری از کسب و کار ها نظیر نانوایی ها و یا حتی رستورانها ضروری است و اما برای تهیه این خوراکی پر طرفدار شما باید در ابتدا ابزار موردنیاز را تهیه کرده و سپس به سراغ آماده سازی خمیر آن کنید خمیر گیر ۴۰ کیلویی یکی از تجهیزاتی است که برای تهیه نان تازه و یا حتی انواعشیرینی به آن احتیاج دارید این وسیله در ظرفیت های نختلفی طراحی ساخته شده که شما با توجه به نیاز خود میتوانید از آن تهیه و استفاده کنید و هم چنین وجود چرخ در طراحی این وسیله حمل ونقل کردن آن را بسیار آسان می کند .
پختن انواع کیک و شیرینی در قنادی ها و یا حتیدر بسیاری از رستوران های مجلل به عنوان دسر رایج است برای تهیه انواع خمیر کیک هاو یا حتی شیرینی ها شما برای این که بتوانید یک خمیر مرغوب تهیه کنید نیاز به یک خمیر گیر ۲۰ کیلویی دارید البته این وسیله در حجم ها و اندازه های گوناگونیموجود است که این امر به طور کلی نیاز هر آشپز را به این دستگاه از بین می برد.
در بسیاری از رستوران های ایرانی کهدر آن کباب سرو می شود باید یک چرخ گوشت قدرت مند نیز وجود داشته باشد تا بتوان بهکمک آن گوشت کباب را آماده کرد کلگی چرخ گوشت صنعتی قسمتی از چرخ گوشت های بزرگ وقدرت مند است که به کمک آن می توان حجم زیادی از گوشت و یا دیگر خوراکی ها را چرخکرد .
تهیه تجهیزات گوناگون اولین گام برای راه اندازی یک رستوراناست قطعا شما بدون داشتن تجهیزات مناسب نمی توانید به این حرفه روی بیاورید. بی شکهر نوع از غذا نیازمند به یک سری از تجهیزات است که با یکدیگر متفاوت بوده و اینتفاوت می تواند در قیمت نهایی نیز تاثیر گذار باشد به یاد داشته باشید که اگر میخواهید یک منوی گسترده داشته باشید باید تجهیزات زیادتری نیز فراهم کنید.
اجاق گاز ۶ شعله صنعتی
بدون وجود اجاق گاز هیچ غذایی را نمی توان طبخ کرد اینوسیله در انواع مختلفی طراحی و ساخته شده که یک نوع آن اجاق گاز ۶ شعلهصنعتی است که هر رستورانداری با توجه به نیاز خود می تواند آن را تهیه کند این وسیله بسیار مقاوم و باکیفیت بوده و می تواند مدت زمان زیادی کارایی داشته باشد شما می توانید به وسیلهاین دستگاه هر نوع غذایی که می خواهید را طبخ کنید .
اجاق گاز ۱۰ شعله صنعتی
همان طور که بسیاری از تجهیزات انواع گوناگونی دارند اجاقگاز نیز این چنین است در تعداد شعله های مختلف طراحی و ساخته شده تا بتوان با توجهبه میزان غذایی که در طول روز پخته می شود حق انتخاب داشت اجاق گاز ۱۰ شعلهصنعتی نیز یکی از انواعاجاق گاز است با این تفاوت که ظرفیت بالاتری دارد این وسیله دچار خوردگی و پوسیدهشدن نمی شود و فضای چندانی از آشپزخانه را اشغال نمی کند.
تهیه و فروش غذاهای کشورها و ملل های دیگر می تواند برایبسیاری از مشتریان جذاب باشد یکی از کشورهای همسایه ایران که غذاهای بسیار لذیذیدارد ترکیه است که در ایران نیز طرفداران بالایی دارد دونر یکی از غذاهای مشهور ومحبوب ترکیه است اگر شما قصد طبخ این غذا را در رستوران خود دارید باید یک دستگاه دونر کباب اتوماتیک تهیه کنیدتا بتوانید این غذا را با همان روش اصیل آماده کنید وسیله ای با قیمت مناسب و همچنین ظاهر زیبا و دارای کیفیت بالا که می تواند در جذب مشتری تاثیر گذار باشد.
هر رستورانی در آغاز کار خود نیازمند به یک سری از تجهیزاتاست که این تجهیزات به تمامی وسایلی که برای طبخ غذا از آن استفاده می شود میگویند تهیه این وسایل با کیفیت بالا می تواند کیفیت کار شما را نیز بالا ببرد و درجذب مشتریان تاثیر گذار باشد
تجهیزات رستورانی طیف گسترده ای ازوسایل نظیر اجاق گاز و یا انواع قابلمه را شامل می شود.
بسیاری از بستنی فروشی ها در سطح شهر هستند که دارای درآمدنسبتا بالایی هستند و مشتریان مخصوص به خود را دارند می توان راه اندازی چنین شغلیرا در دسته مشاغل پرطرفدار و هم چنین پردرآمد قرار داد به این شرط که شما راه هایاین شغل را بلد بوده و بتوانید به بهترین نحو ممکن از عهده آن بر بیایید تهیهانواع بستنی ها و یا آبمیوه های تازه و طبیعی و هم چنین نوآوری و خلاقیت در تهیهآیتم های مختلف می تواند به شما در راستای موفقیت یاری بخشد.
پشمک یک خوراکی بامزه و هم چنین محبوب خصوصا برای کودکاناست ظاهر زیبای این خوراکی باعث می شو هر کسی دوست داشته باشد که حتی یک بار آن راامتحان کند دستگاه پشمک سازرومیزی یک وسیله ای به منظور تهیه این خوراکی خوشمزه است اگر شما صاحب یک آبمیوهفروشی هستید و یا در شهربازی ها و پارک ها مشغول به کارید می توانید به کمک اینوسیله و اندک مواد اولیه کسب درآمد کنید این وسیله قیمت بالایی ندارد و تهیه آن بهشدت اقتصادی است.
جدید بودن ظاهر غذا علاوه بر این که به زیبایی ظاهری آنیاری می بخشد باعث می شود که مشتریان به سمت خوردن آن ترغیب شوند شما از خوراکیهای ساده ای مانند سیب زمینی می توانید غذاهای زیبایی مانند سیب زمینی فنری تهیهکنید که با ظاهر زیبایی که دارند همه به آن علاقه مند می شوند برای تهیه اینخوراکی شما باید ابزار مورد نیاز آن که دستگاه سیب زمینی فنری کن است را در دسترس داشته باشید وسیله کهدارای یک تیغه مقاوم است و در رستوران های فست فودی مورد استفاده قرار می گیرد.
در رستوران های فست فودی اغلب غذاها در روغن فراوان سرخ میشود تا بافت و مزه ی تردی داشته باشد برای این کار نمی توان آن حجم غذا را درماهیتابه سرخ کرد شما باید یک سرخ کن دو لگنه کابین دار تهیه کنید تا بتوانید انواع مواد غذایی کهدر نظر دارید را سرخ کنید شما به کمک این وسیله می توانید یک غذای ترد را بهمشتریان تحویل دهید اگر می خواهید که سلامت غذا حفظ شود به یاد داشته باشید کهمدام از روغن باکیفیت و تازه استفاده کنید.
هر چه شما در یک آشپزخانه ی صنعتی تمرکز بیشتری به رویکیفیت غذا و بهداشت آن تمرکز کنید می توانید به موفقیت نزدیک تر شوید به یاد داشتهباشید چیزی که برای مشتریان بسیار حائز اهمیت است در ابتدا کیفیت غذا است مسلماهیچ کس دوست ندارد که یک غذای بی کیفیت بخورد بنابراین بر روی این نکته باید توجهفراوانی داشته باشید و نکته ی بعدی که باید به آن توجه کنید رفتار کارکنان است کهباید با مشتریان به خوبی رفتار کنند.
شست و شو و امر نظافت در هر شغلی اهمیت دارد خصوصا در حرفهی رستوران داری بنابراین باید به آن توجه فراوانی شود و تجهیزات مورد نیاز آنمانند سینک تک لگن ۶۰ سانت تهیه شود شما از این وسیله میتوانید برای شستن انواع ظروف و یا حتی ضد عفونی کردن انواع میوه ها و سبزیجات استفادهکنید این وسیله قیمت مقرون به صرفه ای دارد و برای تهیه آن خیلی هزینه نخواهیدکرد.
طعم عالی و همچنین مدت زمان کوتاه برای طبخ غذاهای فست فودیباعث شده این سبک از غذایی میان مردم محبوب باشد برای راه اندازی یک رستوران فستفودی شما به فر ساندویچی ارزان نیازمندهستید وسیله ای که به کمک آن می توانید چندین غذای فست فودی را تهیه کنید یعنی باخرید یک وسیله توانایی طبخ انواع مختلفی از غذاهای فست فودی را دارید این وسیلهقیمت مناسبی دارد زیرا شما با پرداخت یک هزینه می توانید لوازم مورد نیاز برای پختچندین غذا را داشته باشید تهیه انواع برگر ها و یا ساندویچ ها و یا ترکیب مختلفسیب زمینی سرخ کرده را آماده کرد.
تهیه نان تازه در بسیاری از رستوران ها می توانند به جذبمشتری کمک کند برای تهیه این بخش شما به خمیر گیر ۳۰ کیلویی نیازمندهستید البته این وسیله در ظرفیت های مختلفی تهیه شده که شما می توانید با توجه بهنیاز خود آن را تهیه کنید این وسیله توانایی تهیه انواع شیرینی ها را نیز دارد.
خوراکی هایی وجود دارد که می توان در روزهای تعطیل از آن هالذت برد این تنقلات متنوع در بسیاری از پارک ها و سینما ها نیز وجود دارد و فروشآن ها در این مکان ها می تواند یک حرفه پردرآمد باشد برای شروع این کار شمانیازمند به داشتن تجهیزات لازم برای تهیه این نوع خوراکی ها هستید .
دستگاه پشمک ساز کالسکه ای
پشمک یکی از خوراکی های خوش مزه و پرطرفدار است که در پارکها و مراکز شهر بازی وجود دارد برای تهیه این خوراکی خوشمزه شما باید یک دستگاه پشمک ساز کالسکه ای داشته باشید تا بتوانید این خوراا به آسانی تهیه کنید وسیله ای با ظاهر زیبا که مناسب شهر بازی ها ساخته شده .بافت خاص و البته وجود رنگ های مختلف در این خوراکی باعث شده که در میان کودکانمحبوب و پر طرفدار باشد هم چنین این خوراکی تنها به مقداری شکر و آب نیازمند است ومواد اولیه چندانی نیاز ندارد.
هیچ گاه نمی توان محبوبیت کیک ها و شیرینی ها را در نظرنگرفت خوراکی که در بسیاری از جشن ها وجود دارد . برای تهیه انواع شیرینی و یا حتیکیک و نان شما باید خمیر گیر ۱۲۰ کیلویی زیرا این وسیله این تواناییرا دارد که در حجم بالا برای شما کیک و شیرینی طبخ کند این وسیله ظرفیت بالاییدارد و می توان به صورت یک جا حجم بالایی از خمیر را تهیه کرد.
تخمهیکی از خوراکی های خوشمزه و در عین حال پرخاصیت است که در انواع مختلفی وجود داردو هر کدام به نوعی دارای خاصیت است برای به اصطلاح بو دادن این خوراکی خوش طعم شمابه یک دستگاه تخمه پزی نیازمند هستید این وسیله توانایی آماده سازیانواع مختلف تخمه ها را دارد از این وسیله می توان در خشکبار فروشی ها و یا حتیپارک ها نیز استفاده کرد.
داشتن خلاقیت در هر کاری باعث می شود شما نسبت به دیگرانخاص جلوه کنید و این خاص بودن می تواند باعث موفقیت شما شود البته اگر در عین حالکارایی نیز داشته باشد . حرفه ی رستوران داری یکی از مشاغلی است که افراد زیادی بهآن روی آورده و از این طریق کسب درآمد می کنند بنابر این برای این که شما بتوانیددر این حرفه مشهور باشید باید فردی خلاق باشید برای مثال تهیه غذاهایی که در کشورما چندان معروف نیستند و یا سرو انواع نوشیدنی ها و یا حتی یک دکور خاص برایآشپزخانه همه این ها می توانند در فروش شما تاثیر گذار باشد.
نمی شود که صاحب یک رستوران ایرانی بود و در منوی غذاهاکباب را در نظر نگرفت . تقریبا بیشتر مشتریان این غذا را دوست دارند بنابراین یکغذایی است که سفارش بالایی خواهد داشت و شما به عنوان یک رستوران دار و یا آشپزباید در مدت زمان کوتاهی حجم بالایی از انواع کباب ها را آماده کنید برای این کارشما به یک کباب پز خوب مانند کباب پز گازی ذغالی ۱۲۰ سانتی نیازمند هستید وسیلهای که هم می تواند با گاز کار کند و هم با ذغال که شما می توانید با توجه به محیطآشپزخانه ی خود حق انتخاب داشته باشید وسیله ای بسیار با کیفیت با طول عمری طولانیکه می تواند مدت زیادی در آشپزخانه ی شما کار کند.
شما با طعم دار کردن انواع گوشت و یا سبزیجات مختلف و گریلکردن آن ها می توانید غذاهای سالم و هم چنین متفاوتی خلق کنید برای این کار شما میتوانید از باربیکیو گازیرومیزی ۵۰ سانتی کمک بگیریدوسیله ای که می توانید به کمک آن هر چیزی حتی میوه های مختلف را نیز گریل کنید واز طعم آن لذت ببرید این وسیله ماندگاری بسیار بالایی دارد و هم چنین با گاز کارمی کند که مناسب فضاهای خانگی نیز می باشد.
ساندویچها انواع مختلفی دارند که این تنوع باعث شده مشتریان زیادی به آن علاقه مند شده وبا توجه به خوراکی که دوست دارند یک ساندویچ خلق کنند برای سهولت در تهیه این غذایساده اما خوشمزه داشتن یک تاپینگ ساندویچی ۱۰ لگنه ضروری است زیرا شما می تواند به کمک این وسیلهتسلط بالایی بر روی مواد غذایی داشته و با توجه به سفارش مشتریان مواد مختلف رابردارید.
کیفیت غذا همواره یک امر بسیار ضروری در حرفه ی رستورانداری می باشد این نکته در تعیین تعداد مشتریان شما تاثیر فراوان می گذارد برای اینکه بتوانید کیفیت غذای خود را بالا ببرید اول از همه باید از مواد غذایی مرغوباستفاده کنید و سپس به بهترین روش آن را طبخ کنید و هم چنین نکته ای که نباید هرگزفراموش نکنید تازه بودن غذا است که در نقش اساسی در طعم بهتر غذا ایفا می کند.
اجاق کته پز شمالی
کته یکی از روش های پخت برنج است که در منطقه ی شمال کشوربسیار رایج است برای این کار شما می توانید از اجاقکته پز شمالی استفاده کنید خصوصا اگر در رستوران صنعتی شما غذاهای شمالی نیزسرو می شود داشتن برنج کته یک ضرورت محسوب می شود این وسیله توانایی پخت همزمانهجده عدد ظرف کته را دارد که این نکته بسیار مهم است هم چنین طراحی منحصر به فرداین وسیله باعث شده بتوان به راحتی از آن در آشپزخانه ی صنعتی استفاده کرد.
باربیکیو گازی ۷۰ سانتی
باربیکیو وسیله ای است که شما به کمک آن می توانید انواعگوشت ها و یا سبزیجات را کباب کنید این وسیله در انواع مختلفی ساخته شده این تنوعبالا نیز این امکان را می دهد که بتوان از آن در هر محیطی استفاده کرد برای مثال باربیکیو گازی ۷۰ سانتی این وسیله ی با کیفیت هیچ گاه دچار پوسیدگی نخواهد شد بنابراین بدنه ی آنسالم می ماند و علاوه بر زیبا ماندن ظاهر طول عمر وسیله نیز بالا می رود قیمت اینوسیله نیز بسیار مناسب بوده است.
بسیاری از رستوران های سلف سرویس و یا تالار های پذیرایینیازمند یک سری از تجهیزات خاص نظیر کانتر قاشق و چنگال دو طبقه هستند این وسیله علاوه بر ظاهر زیبا و شیکی که به آشپزخانه می بخشد میتواند انواع ادویه جات و یا کارد و چنگال را نگه دارد تا مشتریان با سلیقه یخودشان بتوانند از این وسایل استفاده کنند این وسیله دارای ظرفیت های گوناگونی استکه می توانید با توجه به سلیقه ی خود از انواع ادویه جات و یا حتی دستمال و غیرهآن را پر کنید.
هر چه غذا سالم تر باشد انسان نیز کمتر بیمار خواهد شد ومواد غذایی مورد نیاز بدن راحت تر تامین می شود شما می توانید در رستوران صنعتیخود لیستی از غذاهای گیاهی و یا رژیمی را در نظر بگیرید مطمئن باشید این سبک ازغذاها نیز از طرفداران بالایی برخوردار هستند هم چنین این نکته می تواند رستورانشما را نسبت به دیگر رستوران ها متمایز کند.
مرغ را می توان به روش های گوناگونی آماده کرد یکی از روشهای سالم برای تهیه این خوراکی پخت تدریجی آن است به این صورت که شما مرغ را مزهدار کرده و با کمک دستگاه دستگاه جوجه گردان ۶ سیخ آماده می کنید این روش به روغن زیادی نیاز ندارد و این امر بر سلامت غذا تاثیر گذار است این وسیلهدارای سیخ های مقاومتی است که تحمل نگه داری از مرغ ها را دارد هم چنین شما میتوانید به راحتی آن را تمیز کرده . وجود چرخ در این وسیله باعث شده که بتوان بهراحتی آن را جابه جا کرده و به مکان دلخواه خود انتقال دهید.
تهیه کباب با ذغال طعم و عطر بهتری نسبت به تهیه کباب باگاز شهری دارد بنابراین اگر محیط رستورانی شما این امکان را به شما می دهد پس درنگنکنید و یک منقل ذغالی ۶۰ سانتی ایستاده تهیه کنید البته شمااز این وسیله می توانید برای مسافرت ها و یا حتی خانه های ویلایی خود نیز استفادهکنید جا به جایی این وسیله نیز کار آسانی بوده و با پایه هایی که در آن وجود داردمی توانید به راحتی و بدون خستگی با آن کار کنید.
رستوران ها و یا فست فودی هایی که تازه شروع به کار کردهاند نیازمند یک سری از تجهیزات هستند که هم هزینه ی کمتری داشته باشد و با محیطرستوران جور باشد برای مثال فر اغذیه ۵ کاره می تواند یکگزینه ی مناسب برای این رستوران ها باشد زیرا این وسیله همزمان می تواند به شماامکان پخت چندین غذای مختلف را بدهد هم چنین وجود یک فر کوچک در قسمت پایین دستگاهامکان پخت غذاهای محبوبی نظیر پیراشکی و یا پیتزا را میدهد.
ابتدایی ترین و البته مهم ترین نکته ای که شما در راهاندازی یک رستوران صنعتی باید به آن دقت کنید نظافت است این بخش بسیار ضروری استزیرا به طور مستقم بر سلامتی مشتریان موثر است رعایت بهداشت و نظافت تنها به تمیزکردن آشپزخانه محدود نمی شود این که شما از مواد درجه یک غذایی استفاده کنید و یااین که به صورت روزانه و تازه غذا تهیه کنید نیز جزوی از رعایت کردن نظافت است .این عامل می تواند تاثیر بسیار زیادی در جذب مشتری بگذارد.
کارکردن در مدت زمان طولانی بدون رعایت کردن فرم استانداردبدنی می تواند بسیار خسته کننده باشد و در دراز مدت مشکلات زیادی برای شکل بدن بهوجود بیاورد برای مثال درست کردن کباب است اگر کباب پز شما ارتفاع مناسب را نداشتهباشد به مرور زمان آشپز را خسته کرده و این نکته می تواند حتی در کیفیت غذا نیزتاثیر بگذارد. پایه کباب پز یک وسیله ی ساده اماکاربردی است که در هر آشپزخانه ی صنعتی که دارای کباب پز است مورد استفاده قرار میگیرد.
کباب پز گازی ۴۰ سانتی ایستاده
این که شما یک رستوران اصیل ایرانی داشته باشید و کباب رادر منوی رستورانی خود جای ندهید یعنی تعداد زیادی از مشتریان را از دست داده ایدبرای تهیه کباب های مختلف نیز شما به تجهیزات مختلف نظیر کباب پز گازی ۴۰ سانتی ایستاده نیازمند هستیدکه البته این تنها یک نوع از انواع مختلف کباب پز ها می باشد که فضای کمی اشغالکرده و برای آشپزخانه های کوچک مفید است . این وسیله با ارتفاع مناسبی که داردآشپز را خسته نخواهد کرد.
رستوران ها و یا تهیه غذاهای کوچک و به طور کلی مکان هاییفضای چندان بزرگی برای طبخ غذا ندارند باید از وسایلی استفاده کنند که جای کمیاشغال کند و در عین حال بتوان به کمک آن چندین نوع غذا را طبخ کرد. فر ساندویچی ۸ کاره یکی از این وسایل است شما با تهیه این وسیله نیازی به تجهیزاتمختلف نخواهید داشت و به کمک این دستگاه می توانید غذاهای مختلفی به طور همزمان طبخکنید این وسیله از کیفیت بالایی نیز برخوردار است.
راه اندازی کافی شاپ نیز خود می تواند به نوعی رستوران داریباشد شما می توانید با راه اندازی یک کافی شاپ کسب درآمد کنید به شرط آن که راهاداره کردن آن را نیز بلد باشید و بتوانید از پس هزینه ها بربیایید . راه اندازیرستوران فست فودی و یا حتی رستوران های سنتی نیز می تواند گزینه ی بسیار مناسبیبرای کسب درآمد باشد اما همه این ها مستم داشتن مهارت و توانایی های لازم است.
کباب پز گازی ۵۰ سانتی رومیزی
کباب پز ها در انواع مختلفی طراحی و ساخته شده این تفاوت میتواند در اندازه آن ها و یا در نوع سوخت کاربردی باشد . وجود تنوع در وسایلآشپزخانه ای این امکان را به شما می دهد که بتوانید با توجه به نیاز آشپزخانه یخود خرید کنید از این جهت در ذخیره پول نیز موفق عمل کرده اید . کباب پز گازی ۵۰ سانتیرومیزی یکی از انواع کبابپز ها است که با گاز کار می کند و آلودگی کمتری نسبت به کباب پز های ذغالی ایجادمی کند این کباب پز می تواند نیازهای خانگی شما را نیز برطرف کند از این رو میتوانید در محیط های خانگی نیز استفاده کنید.
کمتر کسی وجود دارد که عاشق پیتزا نباشد این غذای بسیارخوشمزه که تنوع بسیار بالایی نیز دارد در هر منوی فست فودی وجود دارد فر پیتزا خانگی یکی از تجهیزات اساسیبرای تهیه این غذا است البته شما به کمک این وسیله می توانید انواع نان ها وشیرینی جات را تهیه کنید از این رو این یک وسیله ی چند کاره است طراحی ساده و کمجای اینوسیله این امکان را به شما می دهد که از آن در محیط های کوچک نیز استفادهکنید.
غذاهای فست فودی از طرفداران بالایی برخوردار هستند اگر شماخیال راه اندازی یک رستوران فست فودی را دارید باید در ابتدا به سراغ تهیه تجهیزات فست فود برود و با خود بگوییدکه چه غذاهایی می خواهید در منوی رستوران خود جا دهید به یاد داشته باشید که داشتنتجهیزات مناسب در کسب موفقیت بسیار تاثیر گذار است.
غذا بخش جدا نشدنی از زندگی روزمره هر انسانی است که باید
وقت و هزینه ای را به آن اختصاص دهد این نیاز طبیعی انسان می تواند برای او به یک
تفریح تبدیل شود و از آن لذت ببرد هر چقدر غذایی که ما می خوریم سالم تر و تازه تر
باشد کیفیت سلامتی ما نیز بالاتر رفته و کمتر به بیماری ها دچار می شویم.
رستوران ها می توانند از این نیاز انسان استفاده کرده و
انواع غذاها را با بهترین و بالاترین کیفیت تهیه کرده و به فروش برسانند تا هم به
یک مکان تفریحی تبدیل شود و هم بتوان از طریق آن کسب در آمد کرد . البته نمی تواند
رستوران ها را محدود به غذا کرد گاهی می توان انواع بستنی ها و آبمیوه ها را نیز
به صورت تازه به فروش رساند.
گرمکن پیراشکی و سمبوسه تک سینی
پیراشکی ها از تنوع بالایی برخوردار هستند شما می توانید با
داشتن اندکی خلاقیت ، طعم هایی که با هم تناسب دارند را کنار هم جمع کنید و یک
پیراشکی جدید خلق کنید این خوراکی خوش طعم می تواند یک دسر هم باشد به شرط آن که
با طعم دهنده هایی مانند شکلات و شکر همران باشد سمبوسه نیز یکی از غذاهای خوش طعم
جنوب کشورمان است که با یک سری مواد خاص تهیه می شود اما شما در این زمینه نیز می
توانید نوآوری و خلاقیت به خرج دهید . اگر قصد دارید از این نوع خوراکی های خوشمزه
طبخ کنید و آن را به فروش برسانید به یاد داشته باشید که به یک گرمکن پیراشکی و سمبوسه تک سینی نیازمند هستید زیرا این وسیله باعث
می شود خوراکی شما تازه بماند و این تازگی در طعم و کیفیت خوراکی نیز تاثیر گذار
است این کالای با کیفیت می تواند در کار شما بسیار موثر باشد .
قالب کته پزی مربع
بیشتر غذاهای ایرانی با برنج سرو می شود طبخ برنج انواع
مختلفی مانند کته و آبکش شده دارد که شما می توانید با توجه به سلیقه ی خود و هم
چنین غذایی که سرو می کنید از میان این روش های پخت حق انتخاب داشته باشید بی شک
غذاهای لذیذ شمال ایران همواره با برنج کته سرو می شود قالب کته پزی مربع وسیله ای است که با آن می توانید یک کته قالبی بسیار زیبا آماده
کنید بنابراین می توانید آن را به راحتی تزیین کنید اینم وسیله به دلیل نچسب بودن
به راحتی برای شما یک کته قالبی را آماده سازی می کند شما می توانید به وسیله این
دستگاه با کفیت که طول عمر فراوانی نیز دارد به راحتی یک کباب سماقی تهیه کنید و
آن را در منوی رستوران خود قرار دهید .
دستگاه حلیم پز با موتور
کمتر کسی وجود دارد که عاشق حلیم نباشد این خوراک خوش طعم
که از آن می توان به عنوان یک صبحانه مقوی نیز استفاده کرد ، طرفداران بسیاری دارد
برای طبخ آسان تر این غذا شما می توانید از وسایلی مانند دستگاه حلیم پز با موتور استفاده کنید این وسیله با داشتن
موتوری قدرت مند و کیفیت عالی بدنه می تواند مدت طولانی برای شما کارایی داشته
باشد این وسیله با این که می تواند حجم زیادی از حلیم را (نیم تن گندم در ساعت)
برای شما تهیه کنید اما فضای چندانی اشغال نخواهد کرد و می توان در آشپزخانه های
تازه تاسیس نیز استفاده کرد.
نمی توان اهمیت وجود اجاق گاز را در ررستوران ها و یا به
طور کلی هر آشپزخانه ای نادیده گرفت ناخودآگاه وقتی اسم آشپزخانه به گوش می رسد ما
به یاد اجاق گاز می افتیم پس برای راه اندازی هر نوع رستورانی شما باید یک اجاق گاز
تهیه کنید تنوع بسیار بالایی که در طراحی و ساخت اجاق گاز ها وجود دارد این امکان
را به شما می دهد تا بتوانید حق انتخاب داشته باشید و با توجه به فضا نوع غذا اجاق
گاز مناسب خود را انتخاب کنید . اجاق گاز رستورانی
6 شعله یکی از مدل های گوناگون اجاق گاز است شما می توانید به کمک این وسیله هر
چیزی که می خواهید نظیر خورشت ها و یا حتی کته ی قالبی در بیاورید.
گرمکن
پیراشکی و سمبوسه دو سینی
تنوع در اندازه و ظرفیت یک وسیله می
تواند برای مشتری بسیار مفید باشد زیرا می تواند با توجه به نیاز خود و بودجه ی
خود کالای مورد نظر را انتخاب کند گرمکن پیراشکی و سمبوسه دو سینی وسیله ای است که
با آن می توانید انواع پیراشکی را تازه نگه دارید و این وسیله نسبت به انوع دیگر
آن ظرفیت بالاتری دارد و این شما هستید که می توانید با توجه به نیاز خود حق
انتخاب داشته باشید.
بسیاری از غذاهای خوش طعم ایرانی
هستند که با نان خورده می شود حتی می توان انواع کباب ها را نیز با نان تازه سرو
کرد اگر در رستوران شما فضای کافی وجود دارد می توانید از یک تنور گازی دو شعله
استفاده کنید تا بتوانید نان تازه نیز طبخ کنید این وسیله که از مقاومت بسیار
بالایی برخوردار است می تواند در رستوران شما تغییر زیادی ایجاد کند این وسیله
دارای وزن زیادی است اما وجود چرخ در این وسیله این امکان را می دهد تا بتوانید به
راحتی آن حمل کنید .
چرخ گوشت بکسی ۳۲ یک محصول پرقدرت است که جهت مصارف صنعتی کاربرد
دارد. این دستگاه باکیفیت و مقاوم دارای یک سینی بزرگ است و ۳۵۰ کیلوگرم گوشت را در یک ساعت چرخ می کند. دینام این دستگاه ۲ اسب بخار قدرت دارد و با برق تک فاز کار می کند اما به درخواست
مشتری امکان نصب دینامی با دوبرابر این میزان قدرت نیز وجود دارد که با برق سه فاز
فعالیت خواهد کرد.
گیربکس
مورد استفاده در این چرخ گوشت، پرقدرت است و از جنس فولاد بادوام ساخته شده است.
بدنه و بخش های مختلف این دستگاه در برابر رطوبت مقاوم هستند و به سادگی شستشو می
شوند. روی چرخ
گوشت 32 گیربکسی (آلفا) یک تیغه و پنجره وجود دارد که موجب سهولت کار مشتریان می شود. این
محصول باکیفیت به همراه ۱۲ ماه
گارانتی عرضه می شود.
قالب کته پز یکی از تجهیزاتی است که جهت پخت و سرو زیبا و مناسب
کته در رستوران های بزرگ استفاده می شود. این قالب ابعاد مناسبی دارد و بسیار
باکیفیت است. داخل این قالب روکشی از جنس سرامیک دارد و کمک می کند که پلو یا کته‌ای
که داخل آن طبخ میشود؛ به سادگی و به شکل قالبی خارج شود. بخش بیرونی که در معرض
حرارت زیاد قرار دارد با روکشی از رنگ الکترواستاتیک پوشانده می شود. در این حالت
احتمال زنگ زدگی و از بین رفتن قالب کمتر خواهد شد.
اجاق گاز رستورانی ۱۵ شعله محصول مناسبی جهت استفاده در کیترینگ های بزرگ و حتی بیمارستان ها
است. به این دلیل که ظرفیت پخت ۱۵ عدد
ظرف پلو یا خورشت را به صورت همزمان دارد. مهم ترین مسئله که در ساخت این اجاق گاز
به آن توجه شده است؛ عدم افت فشار گاز در هنگام استفاده از تمامی شعله ها میباشد.
این موضوع پخت کامل و درست تمامی غذاهایی که روی اجاق گاز هستند و رضایت سرآشپز و
مشتریان را در پی خواهد داشت.
این اجاق گاز صنعتی در برابر عوامل محیطی همچون رطوبت و گرمای زیاد
که در آشپزخانه های صنعتی وجود دارد؛ مقاوم است. بدنه بالایی آن از ورق استیل
ضدزنگ ساخته می شود. برای پایه های اجاق نیز از پروفیل های سنگین آهنی استفاده می
شود که استقامت بسیار بالایی دارند. البته بابت حفظ ماندگاری روی این پایه ها با
روکشی از رنگ کوره ای الکترواستاتیک پوشانده می شود.
اجاق گاز ۱۵ شعله ابتکار استیل قابلیت اتصال به گاز شهری و
گاز کپسولی را دارد. با توجه به اینکه نیاز و ترجیح هر مشتری متفاوت است؛ در هنگام
خرید سازنده را از خواسته خود مطلع کنید که اجاق را تنظیم کنند. هر یک از شعله ها
یک رویه چدنی دارند که حرارت را به خوبی پخش می کند و به وسیله یک شیر گاز صنعتی
استاندارد کنترل خواهد شد.
ساج نان پزی یک
وسیله بومی و کاملا ایرانی است که در گذشته، در روستاها جهت پخت نان روی شعله آتش
مورد استفاده قرار می‌گرفت. امروزه باتوجه به شیوع بیماری های خطرناک افراد تلاش
می کنند که تا حدامکان تمامی مایحتاجی را که به صورت بسته بندی عرضه نمی شوند را
خودشان در منزل تهیه کنند. در نتیجه، بکارگیری راه حل هایی جهت پخت نان مجددا مد
نظر قرار می گیرد.
با کمک ساج در هر محلی که
دسترسی به آتش و شعله وجود داشته باشد؛ بدون نیاز به تنور امکان پخت نان وجود
دارد. ساج های ریخته گری شده ای که توسط ابتکار استیل تولید می شوند؛ در اندازه
های ۳۰ و ۴۰ سانتی
متری موجود هستند. جنس این ساج ها از چدن است و وزن نسبتا بالایی نیز دارند.
گرمکن پیراشکی و سمبوسه
سه سینی در مغازه های بزرگ جهت گرمکن و دیسپلی مواد غذایی مورد استفاده قرار می
گیرد. این دستگاه سه عدد سینی استیل در ابعاد ۳۲*۴۸٫۵ سانتی متری دارد که بوسیله شیشه سکوریت خم شده محافظت می شود. حرارت مورد نیاز
جهت این گرم کن توسط المنت زیر سینی تامین می شود. با توجه به حرارت بالایی که در
داخل محفظه ایجاد می شود، کلیه سیم کشی به عایق مجهز شده است و خود المنت نیز روکش
مناسب دارد.
حرارت بالا تنها در
هنگامی که پیراشکی باید آماده سرو شود؛ مورد نیاز است. بنابراین در باقی مواقع
حرارت باید در سطح مناسب یا رو به پایین باشد. تنظیم کننده ای روی دستگاه موجود
است که اپراتور بوسیله آن می تواند؛ درجه حرارت را بین ۳۰ الی ۱۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کند.
چرخ
گوشت صنعتی گیربکسی مدل آلفا 42
چرخ گوشت ۴۲ گیربکسی یک دستگاه صنعتی است که در مراکزی که
نیاز است مواد اولیه در حجم زیاد آماده شوند، مورد استفاده قرار می گیرد. این چرخ
گوشت ۶۰۰ کیلوگرم گوشت را در یک ساعت چرخ می کند که نشان
دهنده ظرفیت بسیار بالایی این دستگاه است. دینام این چرخ گوشت ۱۰ اسب بخار قدرت دارد و با برق سه فاز فعالیت می
کند. گیربکس آن نیز بسیار باکیفیت است و درصورت عدم ورود آب به داخل آن، ۱۲ ماه گارانتی ابتکار استیل دارد.
جهت حفظ استحکام دستگاه
تنه اصلی از جنس چدنی به همراه آبکاری عرضه می شود. با این حال روی بدنه روکشی از
ورق استیل قرار می گیرد. وزن این دستگاه بالاست اما جهت حمل و نقل آن مشکلی
نخواهید داشت. در زیر دستگاه چرخ هایی قرار دارند که موجب سهولت در جابه‌جایی می
شوند.
تنوع در
اندازه و ظرفیت یک وسیله می تواند برای مشتری بسیار مفید باشد زیرا می تواند با
توجه به نیاز خود و بودجه ی خود کالای مورد نظر را انتخاب کند گرمکن پیراشکی و
سمبوسه دو سینی وسیله ای است که با آن می توانید انواع پیراشکی را تازه نگه دارید
و این وسیله نسبت به انوع دیگر آن ظرفیت بالاتری دارد و این شما هستید که می
توانید با توجه به نیاز خود حق انتخاب داشته باشید.
منبع: ابتکار استیل
میز کار نما شیشه ای یک میز استاندارد از جنس استیل ضد زنگ است که در فضاهایی که رعایت
بهداشت اهمیت زیادی دارد؛ مورد استفاده قرار می گیرد. با این وجود بیشترین کاربرد
آن جهت پاک کردن زعفران است. به این دلیل که ارتفاع آن بلند است و اپراتور قادر به
استفاده از صندلی در کنار آن خواهد بود. سه وجه میز نیز با کمک شیشه ۶ میلی متری به خوبی پوشش
داده می شود. جهت حفظ استحکام مورد نظر، شیشه ها بوسیله پایه های استیل روی میز
نصب می شوند.
پایه های این میزکار از کلاف های استیل ساخته می شود و دارای
پاتراکی نیز می باشد.
فر پیتزا ریلی مدل N۲۰۴۰ یک محصول کاربردی جهت استفاده در انواع
پیتزافروشی و فست فودی ها به شمار می رود. موتور این دستگاه در بغل یا کناره آن
قرار دارد. به همین جهت در مکان هایی که فضای کافی در اختیار دارند؛ مناسب به نظر
می رسد. در برخی از مدل های مشابه این فر به دلیل استفاده بهینه از فضا امکان دارد
که موتور در زیر فر قرار بگیرد.
این فر ریلی سرعت پخت قابل قبولی دارد و حدود ۸۰ بشقاب پیتزا را در یک
ساعت آماده خواهد کرد. البته میزان سرعت آن نیز توسط دکمه‌های کنترل کننده روی آن
قابل تنظیم است. از جمله دیگر پارامترهای حائز اهمیت در فرها، میزان دمای آن است.
روی این فر نشانگر دمای مناسبی تعبیه می شود که این پارامتر توسط آن کنترل خواهد
شد.
هنگام پخت و پز با فر همیشه امکان ریزش قطرات روغن و چربی و
مواد غذایی روی زمین وجود دارد. به همین خاطر نیز پس از هر شیفت کاری معمولا باید
داخل فر و فضای زیرین آن نظافت شوند. طراحی دستگاه فر به صورت چرخدار موجب میشود
که جابه‌جایی آن آسان شود و از بابت شستشو زیر دستگاه نیز مشکل بوجود نیاید.
کته پز مدل قلب به دلیل ظاهر متفاوت و جالبی که
دارد؛ بسیار مورد توجه مشتریان قرار می گیرد. بنابراین در رستوران های لاکچری
طرفداران زیادی خواهد داشت. روکش سرامیک حالت نچسبی را فراهم می کند که پلو به
راحتی از قالب جدا می شود و سرو و طبخ آن آسان خواهد شد. ابعاد مناسب به همراه
تنوعی که این گونه قالب های رستورانی در طرح و رنگ دارند؛ باعث می شود که اکثر
رستوران های بزرگ از این قالب ها استفاده کنند.
سرخ کن دین دو لگنه آمریکایی یک وسیله بسیار حرفه‌ای جهت سرخ کردن
انواع مواد غذایی شامل سیب زمینی، فیله، قارچ و غیره به شمار می‌رود. این دستگاه
دو عدد سبد و دو شعله مجزا دارد. نکته بسیار مهم در مورد این سرخ کن این است که
شما قادر هستید؛ در مواقعی که سفارشات کمتری دارید؛ تنها از یک عدد از شعله ها
استفاده کنید. سرخ کن طرح دین آمریکایی دارای فندک است که در قسمت پایین دستگاه
قرار دارد و با بازکردن درب قابل دسترس خواهد بود. جرقه حاصل از فندک موجب روشن
شدن شعله های مسواکی این سرخ کن می شود.
به غیر از فندک و شعله قابل تنظیم در قسمت پایین
دستگاه یک شیر تخلیه قرار دارد. با استفاده از شیر تخلیه شما در پایان هر روز کاری
قادر هستید؛ روغن داخل دستگاه را تخلیه کنید و آن را جهت استفاده بعدی تمیز کنید.
این سرخ کن مجهز به یک هود باکیفیت می باشد که در قسمت بالای آن قرار دارد و شیار
و برش های لیزری مرتبی روی آن طراحی شده است.
توری های سرخ کن هر کدام دارای دستگیره هایی از جنس پی وی سی
هستند؛ این دستگیره ها موجب می شوند که حرارت بالای دستگاه به دست آسیبی وارد
نکند. به این دلیل که سیب زمینی یا کلیه مواد غذایی در هنگام سرخ شدن باید در روغن
غوطه ور باشند، پس از سرخ شدن باید روغن گیری شوند. به همین جهت در کناره سبدها
فضایی وجود دارد که پایه ها روی آن چفت می شوند و امکان روغن گیری برای مواد غذایی
سرخ شده فراهم خواهد شد.
دستگاه سیخ شور از جمله تجهیزاتی است که باید حتما در یک آشپزخانه
صنعتی وجود داشته باشد. در مورد دستگاه هایی که با آب ارتباط دارند؛ خطر پوسیدگی و
قطعات وجود دارد. به همین خاطر بدنه و اجزای داخلی این سیخ شور از ورق بادوام و
باکیفیت استیل ساخته شده است. سیخ شور ابتکار استیل دو مدل مختلف دارد. تفاوت این
دو مدل در میزان عرض این دو است. به همین خاطر یکی از آن ها که عرضی به اندازه ۱۳۰ سانتی
متر دارد برای شستشو سیخ های کباب بناب و دیگری با عرض ۱۲۰ سانتی متر جهت شستشو و
آب کشی سیخ های کباب معمولی مناسب هستند.
این دستگاه به شکل درب دار طراحی می شود و علاوه بر سیخ های کباب،
جهت شستشو قاشق و چنگال نیز مناسب است. وسایل قرارداده شده در داخل دستگاه سیخ شور
به شکل حونی حرکت می کنند و آب کشی می شوند. در صورت تمایل مشتری یک عدد سینی
تفلون نیز روی دستگاه قرار می گیرد که جهت قراردادن سیخ‌های کباب مناسب است. این
دستگاه به برق تک فاز متصل می شود و جریان
برق در آن بوسیله شاسی کنار آن کنترل خواهد شد.
دستگاه سیخ شور به صورت چرخدار تولید می شود. بنابراین حمل و نقل و
جابه‌جایی آن علی رغم وزن زیاد آن به آسانی انجام می شود.
چلیک نگهداری از حبوبات یک سطل مقاوم و از جنس تمام استیل است که
در اکثر آشپزخانه های صنعتی به وجود آن جهت نگهداری حبوبات و مواد غذایی مختلف
نیاز است. البته در برخی از موارد از آن جهت نگهداری سیخ های کبابی نیز استفاده می
شود. جنس استیل بادوام این سطل ها از این جهت اهمیت دارد که در برابر رطوبت موجود
در آشپزخانه بسیار مقاوم است و دچار زنگ زدگی نخواهد شد.
چلیک ها به صورت درب دار هستند. وجود درب برای این سطل ها اهمیت
زیادی دارد. به این خاطر که در محیطی همچون آشپزخانه امکان ورود ات موذی و گرد
و غبار به داخل سطل مواد غذایی وجود دارد و جهت رعایت بهداشت باید حتما پس از
استفاده درب سطل کاملا محکم شود.
منبع: ابتکار استیل
دستگاه
انار دانه کن ابزاری کاربردی است که در سه مدل مختلف توسط برند نام‌آشنای
ابتکار استیل تولید می شود. هریک از این سه مدل ابعاد و توان مخصوص به خود را
دارند اما مکانیزم عملکرد آن‌ها با یکدیگر یکسان است. جهت جداکردن دانه های انار از پوست و لایه های داخلی با استفاده از این دستگاه به زمان زیادی احتیاج ندارید به این خاطر
که بین ۵۰۰ کیلوگرم تا یک و نیم تن انار با استفاده از مدل های مختلف این دستگاه تنها در عرض یک ساعت کاملا بهداشتی از پوست جدا خواهند شد.
تمامی بدنه دستگاه انار دانه کن از استیل ضدزنگ ساخته شده است به همین
دلیل نیز شستشوی آن به سادگی انجام میشود و در برابر رطوبت و سایر عوامل محیطی دچار زنگ زدگی
و آسیب نخواهد شد. این دستگاه بسیار پرقدرت است و در مدل‌هایی از آن که ابعاد بزرگتری دارد؛ از دو عدد دینام و گریبکس استفاده می شود.
جهت کار با این محصول فوق العاده تنها کافی است، انارهای شسته شده و تمیز را از قسمت بالا وارد کنید. بعد از گذشت مدت کوتاهی، پوست های انار
جدا شده و از بخش کناری خارج می شوند و نکته جالب توجه اینجاست که هیچ دانه اناری روی آن‌ها به جای نمی‌ماند. دانه‌های مرتب و سالم
انار نیز از پشت دستگاه قابل تخیله
خواهند بود که باید بوسیله یک اپراتور در ظرف مناسب ریخته شوند.
چرخ گوشت گیربکسی مدل ۳۰۱۸ یک دستگاه نیمه صنعتی است که در قصابی ها و رستوران های کوچک
کاربردی خواهد بود. باتوجه به اهمیت شستشوی دستگاه پس از هر مرتبه استفاده، در
کنار این چرخ گوشت اهرمی قرار دارد که امکان جداسازی گلویی را فراهم می کند. این
محصول به همراه یک عدد تیغ و پنجره عرضه می شود که انتخاب مدل آن (کبریتی یا
سوزنی) به درخواست مشتریان است. البته به غیر از تیغه و پنجره یک عدد گوشتکوب
تفلونی نیز روی دستگاه قرار دارد.
بدنه دستگاه روکشی از جنس استیل روکشدار دارد که باعث محافظت از آن
در برابر رطوبت و عوامل محیطی مختلف می شود. این چرخ گوشت به صورت چرخدار طراحی می
شود. بنابراین حمل و نقل آن آسان است و در صورت نیاز جهت استفاده از آن به صورت
زمینی نیز مشکلی وجود ندارد.
خمیر گیر نانوایی ۵ کیلویی دستگاهی است که در منازل و روی میز یا کابینت قادر به
استفاده از آن هستید. یکی از مزایای این دستگاه طراحی موتور در داخل است. با این
امکان موتور در معرض آلودگی قرار نمی گیرد و دوام و ماندگاری آن افزایش پیدا خواهد
کرد. در یک دستگاه خمیرگیر، دیگ پس از هرمرتبه استفاده نیاز به شستشو دارد. دیگ
استیل این محصول، با پیچ مهره به کله‌گی متصل شده است اما جداسازی آن جهت نظافت به
آسانی انجام می شود.
نکته مهم در خصوص درست کردن خمیر با این دستگاه ظرفیت آن است. جهت
تهیه پنج کیلو خمیر با این دستگاه به حدود یک سوم یعنی حدود دو کیلوگرم آرد نیاز
دارید. بخش های مختلف این دستگاه و نمای بیرونی آن با استفاده از رنگ کوره ای
الکترواستاتیک پوشانده شده است و این مسئله موجب دوام و ماندگاری محصول می شود.
فر پیتزا ریلی مدل s۳۰۴۸ یک فر
صنعتی پیتزاپز است که در فست فودی های بزرگ قابل استفاده خواهد بود. این دستگاه
باکیفیت، قابلیت طبخ ۱۶۰ بشقاب
پیتزا را در یک ساعت دارد. در این مدل نیز همانند دیگر طراحی های انواع سری
S، موتور در زیر
دستگاه قرار دارد. قرارگیری موتور در این محل موجب استفاده بهینه از فضای موجود می
شود.
در هنگام کار با دستگاه گاهی سرآشپز نیاز دارد که وضعیت پخت
پیتزاها را بررسی کند و در صورت نیاز درجه حرارت را افزایش یا کاهش دهد. به همین
جهت در کنار این دستگاه یک درب از جنس شیشه دوجداره تعبیه شده است که روی آن یک
دستگیره نسوز قرار دارد. این درب امکان سرکشی به غذا را برای سرآشپز فراهم می کند.
البته نشانگر میزان سرعت و حرارت نیز روی فر وجود دارند که در این خصوص قابل
استفاده هستند.
این فر
به صورت چرخدار طراحی می شود. وجود چرخ در زیر فر حمل و نقل و جابه‌جایی آن را
آسان می کند. در نتیجه نظافت زیر دستگاه فر و تغییر محل آن به سهولت انجام خواهد
شد
دستگاه میوه خشک کن ابتکار استیل محصولی است که با استفاده از آن
می توانید در مدت زمان کمی حجم زیادی از میوه و سبزیجات مختلف را خشک کنید. میزان
این ظرفیت حدود ۳۰۰ کیلوگرم در هر ۶ ساعت است و این ظرفیت بالا این میوه خشک کن را به یک محصول صنعتی
کارآمد تبدیل می کند.
این میوه خشک کن گازی است و بوسیله یک عدد سانتریفیوژ هوای داخل
دستگاه را تهویه می کند. در داخل این میوه خشک کن ۱۶ عدد سینی استیل تعبیه
شده است که مواد غذایی روی آن ها قرار می گیرند. البته امکان کاهش تعداد این سینی
ها بنا به درخواست و نظر مشتریان وجود دارد. در هر صورت این سینی ها باید از
متریالی ساخته شوند که شستشوی آن آسان باشد. به این خاطر که به صورت مستقیم با موادغذایی
ارتباط دارد.
این دستگاه ارتفاع نسبتا زیادی دارد اما نظر جابه‌جایی آن به آسانی
انجام می شود. به علت ترمزدار بودن چرخ های زیر دستگاه در مکان مورد نظر شما به
خوبی ساکن خواهد ماند.
کمتر کسی وجود دارد که عاشق پیتزا نباشد این غذای
بسیار خوشمزه که تنوع بسیار بالایی نیز دارد در هر منوی فست فودی وجود دارد فر
پیتزا خانگی یکی از تجهیزات اساسی برای تهیه این غذا است البته شما به کمک این
وسیله می توانید انواع نان ها و شیرینی جات را تهیه کنید از این رو این یک وسیله ی
چند کاره است طراحی ساده و کم جای اینوسیله این امکان را به شما می دهد که از آن
در محیط های کوچک نیز استفاده کنید.
درباره این سایت